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  • 作家相片Lucy Ho

微量營養素-網"鎂"養成術?(上)

最近越來越多人重視營養對健康的影響,尤其是礦物質中的 #鎂 #magnesium 能夠穩定中樞神經,對於精神放鬆、穩定情緒、調節血壓和預防心臟病都非常重要。我們現在常吃的食物加工程度高,造成食物中的營養密度大不如前,兒童營養不良的比例也逐漸升高。目前市面上有很多種產品,強調各種補充吸收的型式,以及對於改善睡眠的功效。

那我們要如何知道自己 #有沒有缺乏鎂,以及有沒有 #補充過量 呢?

我們先從鎂在身體的吸收和儲存位置來看,體內鎂的動態衡定主要透過腸道吸收、腎臟的再吸收以及骨骼儲存,多種器官之間交互作用來維持。

腸道:主要在小腸吸收,當在攝取量低時可以透過主動運輸來增加吸收效率

腎臟:是維持體內鎂恆定及排泄的主要器官

骨骼:骨頭軟組織需要鎂與蛋白質來提供骨骼活動性以及抗脆性



由於在血清中鎂的含量不足1%,所以 #血清鎂的濃度不能真正反映出體內鎂的含量或細胞內鎂的含量。當身體缺乏鎂的時候,從會骨骼先提取鎂來用,或是提高腸道的吸收率,來維持血鎂的恆定!

因此國外研究建議,可以透過檢測 #細胞內的鎂濃度,以早期抓出缺乏鎂的問題,並且藉由抽血數值的監測,了解自己補充鎂的劑量是否適合自己。

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