腸道裡的酵母菌

酵母菌過度生長：症狀與飲食控制

在功能醫學領域研究了這些年來，發現雖然我們可以將治療區分成幾種方向，不過真菌過度生長所造成的影響相當的廣泛，因此從飲食治療上可以將真菌過度生長這個議題視為大前提。

有聽過酵母菌過度生長嗎？

在功能醫學我們大多稱真菌過度生長為酵母菌過度生長(Candida overgrowth)，通常在檢測出來前會被誤診成過敏、慢性疲勞、憂鬱、腸躁症等等問題。醫學研究指出酵母菌和下列難解的健康狀況有關：

酵母菌過度生長：症狀與飲食控制

在功能醫學領域研究了這些年來，發現雖然我們可以將治療區分成幾種方向，不過真菌過度生長所造成的影響相當的廣泛，因此從飲食治療上可以將真菌過度生長這個議題視為大前提。

有聽過酵母菌過度生長嗎？

在功能醫學我們大多稱真菌過度生長為酵母菌過度生長(Candida overgrowth)，通常在檢測出來前會被誤診成過敏、慢性疲勞、憂鬱、腸躁症等等問題。醫學研究指出酵母菌和下列難解的健康狀況有關：

# 腸道發炎：研究指出酵母菌過度生長和克隆氏症、潰瘍性結腸炎及腸躁症等腸道發炎疾病

有關

# 系統性精神情緒症狀：酵母菌可以直接進入腦中直接影響情緒，也可以透過干擾神經傳導物

質例如血清素、GABA、多巴胺缺乏來間接影響，造成睡眠障礙、偏頭痛、憂鬱焦慮、嗜甜

食、無法專心、過動、記性不佳。

# 影響甲狀腺功能：酵母菌在體內會分泌大量毒素，其中像是乙醛，會影響甲狀腺功能，讓T4

無法轉變成活性T3，造成細胞無法正常產生能量。

# 無法用抗生素根治的感染：研究發現酵母菌存在特殊體腔，會發生無法根治的陰道感染、氣

喘、鼻竇炎、慢性耳炎等問題。

# 造成荷爾蒙不平衡：酵母菌會製造蛋白質結合上雌激素，同時製造假雌激素，而讓體內不再

繼續合成，產生雌激素占優勢(estrogen dominance)，進而造成不孕、經期症候群、尿道

感染。過去有在使用避孕藥跟荷爾蒙替代療法可能會更加深酵母菌帶來的風險。

# 自體免疫疾病：研究指出酵母菌和以下自體免疫疾病有關，像是自閉症、風濕性關節炎、紅

斑狼瘡、重症肌無力、纖維肌痛、麥麩耐受不良。

如何透過飲食控制酵母菌過度生長

真菌 / 酵母菌過度生長的治療會根據每個人具體的現況及症狀來規劃，以功能醫學完整的系統思考模式來改善疾病。不過回歸到飲食和生活型態來說，為了要根治酵母菌過度生長，最重要的一步就是暫時性斬斷任何「糖」(sugar)的來源，包括任何甜食，以及藏著大量糖分的加工食品。說起來簡單，但執行起來非常困難，尤其是通常會有酵母菌過度生長的人，通常也特別喜歡吃甜食或喝飲料，無論是精神上或是心理上都有種對甜食的依賴感。因此狀況越棘手的個案，通常要斷甜食也特別困難。

如果在治療期間實在是承受不了這種戒斷的痛苦，為了避免治療失敗，我會建議下列三個可以少量食用的甜味劑：

1) 小心市售額外加糖的蜂蜜產品，選擇天然高品質的純蜂蜜，一天以3-4大匙蜂蜜充作甜味劑

2) 選擇濃度超過72%的黑巧克力可以大幅降低含糖量，但如果超過85%就會太苦了沒辦法當

甜味劑

3) 治療期間通常會限制水果的攝取量，盡量選擇當季品質優良的水果在嘴饞的時刻以半個

拳頭大小為限當甜點食用

每個人對酵母菌過度生長及糖分限制的症狀和反應差異很大，有經驗的營養師可以協助釐清哪些市售商品及食物對個人是否合適，並且剝繭抽絲出「糖」與特定症狀的關聯性，讓你更加了解每一口食物吃下去對身體的影響。